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用户提问: ai创作菜谱

Ai回答: 菜名:香煎三文鱼配柠檬黄油酱

介绍:
这道菜以新鲜的三文鱼为主角,搭配清爽的柠檬黄油酱,简单却充满层次感。适合任何季节,尤其在春季或夏季享用更佳。

食材:
三文鱼排 2块(约150克/块)
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 2汤匙
黄油 40克
新鲜柠檬汁 1个柠檬的量
大蒜 2瓣(切片)
新鲜欧芹碎 适量(装饰用)

步骤:

1、准备三文鱼
将三文鱼排从冰箱取出,放置室温下10分钟。用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。两面均匀撒上盐和黑胡椒调味。

2、煎制三文鱼
在平底锅中加热橄榄油,待油热后放入三文鱼排,皮朝下先煎。中火煎约4-5分钟,直到鱼皮变得酥脆金黄。然后翻面再煎3分钟左右,直至鱼肉完全熟透但仍保持嫩滑。

3、制作柠檬黄油酱
当三文鱼快煎好时,在另一个小锅中加入黄油,小火融化。加入切好的大蒜片,炒至香味四溢但不要让大蒜变焦。接着挤入新鲜柠檬汁,搅拌均匀。根据个人口味调整酸度,如果觉得不够酸可以再加一点柠檬汁。

4、装盘
将煎好的三文鱼摆放在盘子中央,淋上做好的柠檬黄油酱。最后撒上一些新鲜欧芹碎作为点缀。

5、享用
这道菜可以直接食用,也可以搭配烤蔬菜或者蒸米饭一起吃,享受健康美味的一餐。

小贴士:
如果喜欢更浓郁的味道,可以在柠檬黄油酱中加入少许白葡萄酒。
煎三文鱼时注意控制火候,避免过度烹饪导致鱼肉变老。
新鲜的食材是关键,选择优质的三文鱼和柠檬会让整道菜更加出色。

希望你喜欢这道简单又美味的香煎三文鱼!


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提问时间: 2025-04-21 06:24:54

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